Ikan Kuah Kuning


Ceritanya karena sering posting masakan2 di medsos, jadilah ditanya beberapa teman mengenai resep2nya.

Rencana akan dishare satu per satu, kali ini menu hari ini dulu lah ya.
Menu simple Ikan Kuah Kuning.

Ikan Kuah Kuning

Bahan :

  • 3 ekor ikan sedang, bebas ikannya,saya pakai ikan bulat (kl ga salah itu namanya kt abang yg jual πŸ˜…).
  • Cabai merah/rawit secukupnya, iris menyerong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh
  • Wortel secukupnya
  • Timun secukupnya
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Cuka (saya pakai jeruk lemon)

Bumbu yg dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir bawang putih
  • 3 bh kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit

Cara Membuat:

    • Cuci bersih ikan, lalu bumbui. Saya pake bumbu jadi yg utk ikan goreng. Diamkan sampe meresap, setelah itu goreng dan sisihkan.
    • Siapkan bumbu2 yg hendak dihaluskan.

tmp_16944-img15174979359511068426142.jpg

    • Haluskan bumbu tersebut.

tmp_16944-img1517498008012-1010015645.jpg

  • Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum lalu masukkan daun salam dan sereh.
  • Kemudian masukkan wortel, masak sebentar, lalu masukkan timun. Aduk rata, tambahkan air.
  • Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, tes rasa. Masukkan cuka/jeruk lemonnya. Lakukan lagi tes rasa.
  • Jika suka bisa langsung dimasukkan ikannya ke dalam kuah, atau bisa jg siram kuahnya di atas ikan saat hendak disantap.

Inilah penampakannya setelah jadi:

tmp_16257-img15174980876232015566411.jpg

Simple kan?
Selamat mencoba temans….
Kalo dah masak, upload fotonya ya di comment kalo bisa 😁😁.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s