My Kiwi topping Cheesecake


my cheesecake still in the pan

my cheesecake still in the pan

Kali ini aq mau posting cara buat cheesecake yang sederhana banget…. cocok untuk pemula seperti aq…(belon bisa buat yang baked cheesecake).

Sebenernya sih udah lama pengen buat kue ini…tp lom sempet2 nyari bahan-bahannya…akirnya dapat juga momment ngebuatnya dan kebeneran ada yang request minta dibuatin cheesecake….

yuk….ga perlu berpanjang2 ria deh intronyaaa….hihi, mari kita mulai….

Resep Chilled Cheesecake

Bahan:
125gr biskuit, terserah merknya hancurkan
75gr mentega
325gr creamcheese
275ml whipcream cair, kocok hingga kental
165gr gula kastor
50ml air jeruk lemon
1sdm gelatin bubuk
60ml air

Cara membuatnya:
1. Campurkan bahan untuk membuat crust nya, yaitu biskuit dan mentega yang sudah dilelehkan. Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dasar loyang dan ratakan. Simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.

bahan crust

bahan crust

2. Tim gelatin dengan air sampai gelatinnya larut/menyatu dengan air.

gelatin yang sudah dilarutkan

gelatin yang sudah dilarutkan

3. Kocok creamcheese dengan gula kastor sampai tercampur rata, setelah itu masukkan air jeruk lemon, gelatin, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

campuran creamcheese+jeruk lemon+gelatin

campuran creamcheese+jeruk lemon+gelatin

4. Dengan whipcream yang sudah dikocok hingga mengental, masukkan sedikit demi sedikit whipcream tersebut ke dalam adonan creamcheese tadi hingga tercampur rata. Hasil adonannya terlihat seperti gambar di bawah ini.
IMG-20131219-01193269821041

5. Setelah itu masukkan ke dalam loyang yang sudah kita dinginkan terlebih dahulu sebelumnya di kulkas dan hiasi bagian atas kue dengan buah2an segar sesuai dengan selera. Kali ini aq memakai buah kiwi dan anggur…(mo beli stroberi ga sempet…:-))

ini deh hasilnya...

ini deh hasilnya…

6. Masukkan kembali ke dalam kulkas sampai adonannya tadi mengeras yah….bagusnya sih bermalam…jadi udah pasti mengeras deh….hihihi

Itu dia resep Chilled Cheesecake ala Shanti….

Selamat Mencoba

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s